草原、羊、火锅--“小肥羊”找到最佳的契合点

内蒙古小肥羊肉业有限公司行政项目总监何志英表示，今年内蒙古小肥羊肉业有限公司活羊屠宰加工较07年相比，又提前了5天。一方面带动牧民提前进行羔羊育肥出栏，同时，可以缓解草场干旱少雨带来的过度载畜压力，也可以为牧民增产增收。

4月，小肥羊与白音锡勒牧场签订8万只冬羔羊屠宰订单，并将屠宰期集中提前5天，很大程度的给予了2008年早春育肥羊提早出栏时间，缓解草场干旱少雨带来的过度畜牧压力。传统的养殖观念是把羊养到2～3岁龄的成年羊后方可出栏，这样就造成大量的羊要过冬。而太多的过冬羊不仅增加养殖成本，特别是会对草场造成过度消耗，不利于草原植被的恢复。如果羔羊在6～7月龄出栏，不仅保护了草场，也有利于减少牧民饲养成本和过冬羊的风险。另外，羔羊期出栏，加快了牲畜的周转，加大品种改良的力度，使草原休养生息符合国家退牧还草政策，最重要的是达到了草畜平衡。

其次，提高了牧民收入。饲养羔羊做到了当年接羔、当年出栏，所以减少了投入，降低了饲养成本，增加了收入。据测算，牧民原来放养1000只羊的收入，现在只需放养800只就能达到，既节省人力、物力，又有利于草原生态平衡。据不完全统计，仅羊肉一项，小肥羊公司每年就为内蒙古的锡林郭勒盟、巴彦淖尔市周边旗县农牧户增加6亿元左右的收入，大大改善了农牧民的生活状况。

有人说，草原、羊和火锅之间，“小肥羊”是最佳的契合点。确实，“小肥羊”凭借草原资源得以发展，但不是消耗资源，而是促进了生态的循环发展，也促使草原经济得到了一个大的提升。